Bienvenidos a mi blog. Espero resolver todas las dudas que tengas y ayudarte con las funciones de nuestro Thermomix® .
Haremos recetas de postres, vegetarianas, de día a día, así como también de todos los tipos de intolerancias, trucos, novedades, utilidades de nuestra maquina, videos...
Ponte en contacto conmigo si necesitas ayuda o quieres formar parte de nuestro equipo!! Déjame tus datos y te llamaré lo antes posible. Saludos.
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Tiempo de preparación 00:15:00 mins
Ración para 40 personas
Hola a todos, hoy os traigo una receta que me recuerda a las primeras veces que hice algo con chocolate, es una de las que mas me gusta.
Es una receta muy versátil ya que puedes hacerla con los tres tipos de chocolate, ya sea blanco, leche o negro.
Quedas como un rey si vienen visitas a casa y les ofreces tus bombones o si quieres hacer un detalle a alguien, no tienen nada que envidiar a los que compramos.
Solo quiero avisaros que si los hacéis una vez no va a ser la ultima, se que os va a gustar así que no me lio mas y manos a la obra!!
Picar la almendra o la avellana 2seg/ vel 5. Sacar y reservar.
Fundir la manteca de cacao 5-7 mi/37°/ vel 1. Si no se ha fundido lo podemos poner un par de minutos mas.
Poner en el vaso el chocolate y fundir todo junto 8 min/37°/vel 1. Debe quedar como una crema. Ayudar con la espátula a bajar las gotas de chocolate que quedaran en las paredes y no se deshagan y si hace falta fundir un par de minutos mas.
Incorporamos las almendras o avellanas y removemos con la espátula.
Podemos hacerlos de dos maneras:
• Sobre una superficie lisa y en papel antiadherente vamos poniendo montoncitos y dejamos enfriar.
• Podemos ponerlos en los papeles de los moldes para trufas que son como los de las magdalenas pero pequeñitos.
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