COMO PREPARAR PIZZA DE CREMA DE CACAO Y FRUTAS CON Thermomix®

#Postres y dulces 05 mayo 2021


Hola a todos hoy os traigo una receta de pizza pero dulce.


La verdad es que sorprende y es una manera genial de que los peques de la casa coman un poco mas de fruta!!


Espero que os guste


Ingredientes


Masa



  • 150 g de agua

  • 15 g de levadura prensada fresca

  • 1 cucharada de azúcar

  • 30 g de mantequilla (y algo más para untar)

  • 150 g de harina (y algo más para espolvorear)

  • 150 g de harina de fuerza

  • 1 pellizco de sal


Cobertura



  • 200 g de crema de cacao y avellanas ( PINCHA AQUI para ver como se hace con Thermomix® )

  • 3 - 4 fresas cortadas en láminas

  • 1 kiwi en rodajas

  • 50 - 60 g de piña fresca en trozos

  • 1 mandarina en gajos pelados a vivo o bien ½ naranja en gajos pelados a vivo y cortados por la mitad

  • 1 cucharada de granillo de almendra crudo

  • 20 - 25 g de chocolate blanco rallado


Preparación


Masa



  1. Ponga en el vaso el agua, la levadura, el azúcar y la mantequilla. Mezcle 1 min/37°C/vel 2.

  2. Añada la harina, la harina de fuerza y la sal. Amase 1 min/. Retire la masa del vaso y forme una bola. Cubra con un paño y deje reposar durante 30-40 minutos.

  3. Precaliente el horno a 250°C. Unte con mantequilla un molde para pizza (Ø 35 cm).

  4. Coloque la bola de masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y, con el rodillo, extiéndala hasta obtener un diámetro de aprox. 35 cm. Coloque la masa extendida sobre la bandeja para pizza, formando un pequeño borde exterior con la masa.

  5. Hornee durante 10-15 minutos (250°C), hasta que la base esté dorada.


Cobertura


  1. Extienda la crema de avellanas por toda la superficie de la masa, distribuya las fresas, el kiwi, la piña y la mandarina y espolvoree con el granillo de almendra y el chocolate rallado. Corte en porciones y sirva.

PINCHA AQUI para ver la receta en Cookidoo