Hola a todos, poco a poco quiero ir hablándoos de las funciones de nuestro Thermomix® y hoy voy a empezar por la función de Calentar con nuestro Thermomix® .

1.CALENTAR 

¿Cómo usar las temperaturas en Thermomix® TM6?

•Entre 37º-55ºC: Para fundir chocolate o disolver la levadura fresca en agua atemperada.

•Entre 60º-85ºC: Ideal para preparar salsas al baño maría.

•90ºC: Calentar leche sin que hierva.

•Entre 95º-98ºC: Cocción de legumbres puestas a remojo.

•100ºC: Cocción con líquidos en el vaso.

•Entre 105º-115ºC: Preparar almíbar.

•120ºC: Para sofreír y rehogar con una grasa (aceite, mantequilla, etc.).

•Temperatura Varoma: Cocina al vapor con el cestillo o Varoma. También sirve para reducir una salsa o evaporar un alcohol.

RECETA EN COOKIDOO®

Galletas de leche condensada y dos chocolates PINCHA AQUI para ver la receta