MENU_Sopa de verduras, Bacalao y Arroz con verduritas

Hay que seguir ahorrando tiempo y dinero con Thermomix ®.  Siempre con productos de temporada, hoy tenemos Bacalao fresco, Bueno, Bonito y Barato......lo preparamos de 2º plato o plato principal con su guarnición. Siempre digo, puedes prepararlo solo o hacerte una crema o sopa a la vez, MENU COMPLETO o vamos adelantando otro menú.....de la comida o la cena MENU_Sopa de Verduras, Bacalao y Arroz con Verduritas TM31 / TM 5 Tiempo preparación:    10 Min          Tiempo de cocción: 20 min               Tiempo total:  30 min INGREDIENTES Para 4 raciones 100 gr puerro en trozos 100 gr zanahoria en tozos 50 gr apio en trozos 100 gr calabacín en trozos 30 gr aceite de oliva virgen 1 pizca de sal 1 pizca de azafrán en hebra 1500 gr agua 200 gr arroz bomba Verduras variadas: brócoli, zanahoria en rodajas, tomatito cherry, calabacín en rodajas, espárragos trigueros en trozos 4 lomos de bacalao fresco 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra UTILES: Sopera Papel vegetal Fuente PREPARACION 1.    Poner en el vaso el puerro, el apio, la zanahoria, el calabacín y el aceite. Trocear 5 seg/vel 4. 2.    Añadir la sal  Sofreir 7 min/ 120ºC**/vel 1 3.    Mientras tanto, vamos colocando las verduritas en el recipiente varoma, siempre dejando agujeros libres para que circule el vapor. Humedecemos bien un trozo de papel vegetal, lo escurrimos y lo colocamos en la bandeja varoma, sobre el colocamos los lomos de bacalao fresco y salpimentamos. TAPAR Y RESERVAR 4.    Añadir el azafrán y el agua. Colocar el cestillo en su posición. Calentar Programar  3 min/varoma/ ↺/vel 1 5.    Añadir por el bocal el arroz  y colocar el varoma en su posición Programar  20 min/varoma /↺/vel 1 6.    Retirar el varoma y servir en una fuente el bacalao acompañado del arroz con verduritas 7.    Colocamos en la sopera  la sopa de verduras, para el primer plato. NOTA:

• Este menú se puede separar en 3 Platos Individuales__ Sopa, Arroz con Verduritas y Bacalao con verduritas

**ADAPTAR RECETAS TEMPERATURA  TM5  >> TM31                                                                        120ºC >> temp Varoma DIFERENCIAS para esta receta. Aunque TM5 tiene más capacidad de vaso y varoma a esta receta no le afecta. SOLO afectaría en sentido de que puedes ponerle más cantidad de sopa, patata y pescado SACANDO 1 RACION MAS