COMO PREPARAR TARTA DE CEBOLLA CARAMELIZADA YQUESO DE CABRA CON Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 01 mayo 2021



Hola!! Hoy os dejo una receta que me descubrió un cliente y me encanto, así que me imagino que a vosotros también os va a encantar!! Lo que mas me gusta es que el hojaldre y la cebolla podemos tenerlos preparados de antemano y se cuece en un momento!!


Ingredientes



  • 500 g de cebolla en octavos o bien 500 g de cebolla roja en octavos

  • 20 g de aceite de oliva

  • 30 g de agua

  • 1 - 2 pellizcos de sal

  • 1 lámina de masa de hojaldre cuadrada

  • 200 g de queso de cabra desmenuzado

  • 1 chorrito de aceite de oliva


Preparación



  1. Ponga en el vaso la cebolla y 20 g de aceite e inicie Alta Temperatura . Mezcle bien con la espátula y trocee 4 seg/vel 4.

  2. Precaliente el horno a 200°C.

  3. Añada el agua y la sal y programe 8 min/120°C//vel . Mientras tanto, forre con papel de hornear una bandeja de horno. Corte la lámina de hojaldre por la mitad y marque ligeramente un borde de aprox. 2 cm alrededor del rectángulo con cuidado de no cortar la masa. Colóquelos en la bandeja preparada. Reparta y distribuya la cebolla por la superficie de la masa desde el centro hasta el borde marcado. Espolvoree con el queso de cabra desmenuzado y riegue con un chorrito de aceite.

  4. Hornee durante 15-20 minutos (200°C) o hasta que estén doradas. Retire del horno, corte en porciones y sirva.


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