COMO PREPARAR TARTA DE QUESO ESTILO LA VIÑA CON Thermomix®

#Postres y dulces 20 febrero 2021

A quien no le gusta una buena tarta de queso.... Tenemos tantas formas de prepararlas.... pero para mi esta es una de las mejores. Espero que os guste.



Ingredientes



  • 1000 g de queso cremoso

  • 500 g de nata (35% de grasa)

  • 5 huevos L, o bien 6 huevos M

  • 350 g de azúcar

  • 30 g de harina, o bien 30 g de maicena

  • 100 g de miel, o bien 100 g de mermelada


Preparación


1.Precaliente el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Moje y escurra una lámina de papel de hornear de aprox. 40x40 cm y forre un molde desmontable de Ø 24-26 cm (al ser una preparación líquida es necesario que el papel la recoja para que no se salga).


2.Ponga en el vaso el queso cremoso, la nata, los huevos, el azúcar y la harina y mezcle 30 seg/vel 5. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee 50 minutos (200°C) hasta que la superficie esté dorada. Introduzca un palo de brocheta o una aguja en el centro de la tarta para comprobar la cocción: si sale limpia, aunque la parte del centro se mueva, es que está lista. Deje templar dentro del horno con la puerta entreabierta. Retire del horno, desmolde y sirva a temperatura ambiente, regada con miel, mermelada u otro topping a su gusto.


Sugerencias


Para saber que la tarta esta lista con pinchar y ver que sale limpio el palito es suficiente, puede parecer que esta sin cuajar, pero estará lista. Apaga el horno y deja la tarta dentro hasta que el horno se enfríe.


Cuando este fuera del horno algo bajara, así que no te asustes


Esta receta es para un molde de 24-26 cm de diámetro, si usas uno de 18-20 cm, haz la mitad de la receta.


Si queréis saber mas alternativas de cheescake os dejo unos cuantos enlaces a continuación:


CHEESCAKE AL VAPOR


HELADO DE CHEESECAKE


CHEESECAKE DE MOUSE DE CHOCOLATE


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