ENSALADA CAMPERA

#Verduras, hortalizas y ensaladas 27 noviembre 2016

 ensalada-campera Hola a todos,Hoy os traigo una receta de una ensalada con una vinagreta que queda muy rica. Espero que os guste.Un saludo INGREDIENTESEnsalada

  • 2 huevos
  • 750 g de agua
  • 500 g de patata nueva lavada y con piel
  • 2 cebolletas cortadas en rodajas finas
Vinagreta de aceitunas negras
  • 30 g de aceitunas negras deshuesadas
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra
  • 20 g de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
PREPARACION
  1. Vierta el agua en el vaso e introduzca el cestillo con los huevos. Sitúe el recipiente varoma en su posición con las patatas. Tape el Varoma y programe 30 min/Varoma/ vel 2. Retire el varoma y con la muesca de la espátula retire el cestillo. Vacíe el vaso.
  2. Pele las patatas y corte en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Pele y corte los huevos en rodajas o gajos. Deje enfriar. Coloque en una fuente de servir las patatas, los huevos y las cebolletas. Reserve.
 Vinagreta de aceitunas negras 
  1. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta y programe 10 seg/ vel 6. Vierta la vinagreta de aceitunas por encima de la ensalada y sirva inmediatamente.