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Thermomix® Asturias

Ana Iglesias Garcia

Bienvenidos a mi blog. Espero resolver todas las dudas que tengas y ayudarte con las funciones de nuestro Thermomix® .

Haremos recetas de postres, vegetarianas, de día a día, así como también de todos los tipos de  intolerancias, trucos, novedades, utilidades de nuestra maquina, videos...

Ponte en contacto conmigo si necesitas ayuda o quieres formar parte de nuestro equipo!! Déjame tus datos y te llamaré lo antes posible. Saludos.

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TOSTA DE SETAS AL VINO DE MADEIRA

13 April 2016
13 April 2016


Hoy cambiamos un poco y vamos a hacer una tosta. Cuando la hice me encanto y por eso os la quise poner en el blog.

Es una receta de las que no te vas a cansar de hacer porque no lleva mucho tiempo y esta súper rica.

Espero que os guste.Un saludo.

INGREDIENTES

  • 100 g de zanahoria en trozos
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 5-6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
  • 30 g de mantequilla
  • 20 g de harina
  • 1 hoja de laurel
  • 50 g de vino blanco seco
  • 200 g de tomate frito
  • 300 g de setas frescas variadas ( si son grandes cortadas en trozos) o 120-130 g de setas secas variadas (previamente hidratadas y escurridas)
  • 1 cucharadita de sal
  • 80 g de vino blanco de Madeira
  • 12 rebanadas de pan rústico tostado
PREPARACION
  1. Ponga en el vaso la zanahoria, la cebolla y el perejil. Triture 10 seg/ Vel 7.
  2. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso. Añada la mantequilla y sofría 5 min/ 120°C/ vel 1.
  3. Incorpore la harina y mezcle 10 seg/ vel 5.
  4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añada a hoja de laurel y el vino blanco y programe 2 min/Varoma/ vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
  5. Añada el tomate frito, las setas y la sal y programe 15 min/ 100°C/Giro Inverso/ vel 1
  6. Agregue el vino de madeira y programe 2 min/ Varoma/ Giro Inverso / vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol. Vierta en un bol y deje templar unos minutos.
  7. Distribuya las setas sobre las rebanadas de pan y sirva.
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