COMO PREPARAR REVUELTO DE SETAS CON Thermomix®

#Huevos y quesos 17 marzo 2021


Hola, ¿Habéis probado a hacer revuelto con nuestro Thermomix® ? Aquí os dejo la receta.


Para mi las cantidades dan para uno y yo lo dejo un poco mas de tiempo porque el huevo no me gusta que este liquido.


Ingredientes



  • 200 g de setas frescas variadas (limpias y secas)

  • 30 g de aceite de oliva virgen extra

  • 1 pellizco de sal

  • 1 pellizco de pimienta molida

  • 2 huevos

  • 1 ramita de romero fresco


Preparación



  1. Ponga en el vaso las setas, el aceite, la sal y la pimienta y rehogue 4 min/120°C/Giro inverso/vel cuchara. Vierta las setas en el cestillo colocado sobre un bol para escurrirlas.

  2. Ponga en el vaso los huevos y bata 5 seg/vel 4. Después, rehogue 2 min/120°C/vel cuchara.

  3. Incorpore las setas escurridas, mezcle con la espátula y rehogue 1 min 30 seg/120°C/vel cuchara. Decore con el romero y sirva inmediatamente.


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