Thermomix® Asturias

Ana Iglesias Garcia

Bienvenidos a mi blog. Espero resolver todas las dudas que tengas y ayudarte con las funciones de nuestro Thermomix® .

Haremos recetas de postres, vegetarianas, de día a día, así como también de todos los tipos de  intolerancias, trucos, novedades, utilidades de nuestra maquina, videos...

Ponte en contacto conmigo si necesitas ayuda o quieres formar parte de nuestro equipo!! Déjame tus datos y te llamaré lo antes posible. Saludos.

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BECHAMEL

31 marzo 2016
31 marzo 2016
Categoría:

Receta básica de las de siempre.

La salsa bechamel la podemos utilizar en muchos platos como gratinados, lasañas, croquetas… Esta es la receta básica.

Ingredientes

  • 40 g Harina
  • 40 g Mantequilla
  • 500 g Leche
  • 1/ cucharadita de Sal
  • Opcional:
    • dos pellizcos de pimienta negra
    • dos pellizcos de nuez moscada
Preparacion
  1. Ponemos la mantequilla en el vaso y derretir 3 minutos/100°C/vel 1
  2. Añadimos la harina y rehogar 3 minutos/100°C/vel 1
  3. Añadimos la leche, sal, pimienta y nuez moscada y programamos 6 minutos/90°C/vel 4. Servir inmediatamente o utilizar a conveniencia para otras recetas.
Variaciones
  1. si necesitamos hacer una bechamel rápida pondremos todos los ingredientes en el vaso y lo programaremos 7 minutos/90°C/vel 4.
  2. La bechamel es una base de muchas otras salsas como pueden ser la salsa MORNAY o la salsa AURORA ( PINCHA EN ELLAS Y VERAS LA RECETA)
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